Feijão Verde com Linguiça Portuguesa, Queijo Coalho e Nata

 

Ola gentem... Bem, quando nós gostamos muito de alguma coisa, o melhor a fazer é compartilhar, então é oque eu faço e hoje quero compartilhar com vocês a receita de uma coisa que só conheci recentemente, o feijão verde, antes de ir para Fortaleza não tinha nem ouvido falar, mas, no dia que esperimentei pela primeira vez, foi amor a primeira vista, desde então sempre que posso, vou ao Mercado do Porto e compro um "litro", isso mesmo aqui ainda é vendido por litro como antigamente, o litro (mais ou menos 500 gr) sai pela bagatela de R$ 10,00 um absurdo, mas que vale apena. Bem, e aproveitando que hoje tá friozinho aqui em Cuiabá (em virtude da primeira chuva em quase 2 meses), não podia deixar de preparar essa delicia, né?

 

Então, curtémos a receita

Feijão verde com linguiça portuguesa, queijo coalho e nata

Ingredientes

500 gr de feijão verde (debulhado)

200 gr de bacon em cubos

300 gr de linguiça portuguesa em rodelas

100 de queijo coalho em cubos

4 dentes de alho picado

1 cebola media picada

nata

muito cheiro verde (cebolinha, coentro e salsa)

sal e pimenta

Preparo

 Cozinhe o feijão até que fique mole e inche, escorra a agua e reserve.

Frite o bacon e a linguiça, se necessário escorra o excesso de óleo que se formar, junte a cebola e o alho e refogue, acrescente o feijão, tempere com sal e pimenta, junte o queijo e o cheiro verde. Sirva com a nata.

 Você pode servir com torradas, farinha ou arroz branco.

Dica

O feijão verde é muito apreciado em Fortaleza, é possível encontrar em quase todos os estabelecimento da cidade e um dos melhores lugares para se apreciar um bom feijão verde é no Boteco Praia na avenida Beira Mar, onde você vai encontrar pratos da gastronomia local, o melhor chopp da cidade e muito bem acompanhado de boa musica.

Enjoy...