Costela de porco ao mel e pimenta calabresa

   Este prato tem um sabor agridoce e picante,harmoniza bem com cervejas ales que possuem um sabor mais forte e são mais encorpadas, combinam bem com pratos picantes e gordurosos,e como se fosse um vinho tinto.

  Ingredientes

500 gm de costela de porco
3 colheres de (sopa) de mel
1 colher de (sopa) de pimenta calabresa seca
3 dentes de alhos picados
1 ramo de alecrim
100 ml de cerveja escura
suco de um limão siciliano
sal a gosto


   Modo de preparo

    Tempere a costela com o limão,alecrim,alho,pimenta calabresa e o sal,coloque a cerveja e deixe marinar por algumas horas,despeje-a em uma travessa,pincele com o mel,cubra com papel alumínio e leve ao forno a 250 graus por mais ou menos 30 minutos,retire o papel alumínio e pincele novamente com o mel,leve ao forno por mais trinta minutos. Retire e sirva sobre uma cama de puré de batata ou salada caesar,guarneça com cebolinha se preferir.