Mini torta folhada com peru defumado, ameixas e orégano fresco

Ola, tudo bem?

         Bem, esta mini torta eu vi Aqui no "Na Cozinha Dela", a Tamy fez uma de pêra com gorgonzola, e eu como gosto muito de massa folhada, fiquei doido para fazer uma igual, mas como é muito trabalhoso fazer a massa, eu sai e fui atrás da bendita massa, mas aqui em Cuiabá é muito difícil de encontrar, então eu pedi para o gerente do Extra (o nosso Pão de açúcar) encomendar massa folhada, sempre que quero alguma coisa que não se encontra por aqui, eu peço pra ele e ele encomenda, o problema é que demora muito para chegar, recentemente encontrei por la a bendita, comprei imediatamente e fiz esta belezinha que modéstia parte ficou muito boa, não tanto quanto a da Tamy.

Bem, eu usei um retangulo de massa medindo uns 20x10cm, coloquei umas fatias de peito de peru defumado, cortei as ameixas ao meio, retirei o caroço e coloquei sobre o peito de peru, salpiquei queijo montanhês ralado, coloquei também folhas de oregano fresco (foto abaixo),  salpiquei flor de sal e reguei com azeite, levei ao forno até que crescesse e ficasse dourada (por causa de um probleminha com meu forno, a massa não cresceu), tirei e coloquei mais folhas de oregano fresco.

Orégano

Este é o meu querido pezinho de oregano, quietinho ali no meio das minhas ervas, gosto muito dele e sempre uso em minhas receitas (deixo o seco para pizzas), outra hora faço um post sobre ele, também tenho um outro tipo de com as folhas menores.

Enjoy...